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kadoyahegisoba

7月店休日のお知らせ！！

よろしくおねがいします

6月休みのご案内です毎週水曜日と10

6月休みのご案内です

毎週水曜日と10日火曜日にお休みをいただきます

よろしくお願いします

当店がコーヒーの販売を始めてから使用させていただいているコーヒー豆がただいま製造元にも届いておらず、仕入れ出来ない状態となっております。

再会は6月の中旬ごろとなりそうです

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします

5月店休日のお知らせ📢

よろしくお願いします！

営業時間変更のお知らせです１４日

営業時間変更のお知らせです

１４日（月）はお昼営業のみとさせて頂きます
急なお知らせで申し訳ありませんが
よろしくお願いします

鍋焼きうどんの提供は3月31日までとさせていただきます。

Instagram 投稿 17950461812809374

Instagram 投稿 17950461812809374

Hegisoba: A Unique Japanese Soba Experience Hegis

Hegisoba: A Unique Japanese Soba Experience

Hegisoba is a special type of Japanese soba noodle made from buckwheat, flour, and seaweed, which gives the noodles a smooth and firm texture. Unlike regular soba, Hegisoba is traditionally served cold and enjoyed by dipping it into a flavorful soup.

The name hegi refers to the wooden container in which the noodles are served. A key characteristic of Hegisoba is its beautiful presentation, with each portion carefully arranged in a wave-like pattern. This unique serving style makes it not only delicious but also visually appealing.

Perfect for soba enthusiasts, Hegisoba offers a refreshing and elegant way to enjoy Japanese noodles!

今度外国の方がツアーで来店されるので、英語は喋ることができないので、事前に文字にして準備しておきます！

翻訳機能にてへぎそばを紹介する文章を作成いたしました。
実際にどのように受け止められるのか分かりませんが、少しでも多くの方にへぎそばとはどのようなものなのかがお伝えできればと思っています！

#JapanTrip
#JapanTravel
#JapanHoliday
#ExploreJapan
#VisitJapan
#TravelJapan
#JapanAdventure
#niigata #ojiya #hegisoba

1番にらそば1月30日(木)より提供させて頂きます！

1番にらの香りと食感をお楽しみください
トッピングの生たまごを麺つゆにといて召し上がって頂くのもおすすめです！

謹んで新春をお祝い申し上げます毎

謹んで新春をお祝い申し上げます

毎々格別のお引立てに預かり
有難く厚く御礼申し上げます

本年もよろしくお願い申し上げます

新年の営業は明日2日からとなります
メニューをそばと天ぷらのみと限らせていただいての営業となります。よろしくお願いします

いつも角屋そば屋をご利用頂き誠にありがとうございます。

1週間前くらいからメールの送受信がうまく行っていなかったということが昨夜判明いたしましたことをご報告いたします。

操作上ではお客様が当店にメールを送信していても当店には到着しておらず、当店からお客様への送信も送信済みとなっていても送信されていないという状態でした。

問い合わせのメールをしたのに返信がない
注文したのに確定のメールが届かない

などなどあるかもしれません

ご不安な場合は電話またはホームページの問い合わせフォームからお問い合わせください
電話　0258-83-2234
問い合わせフォームリンク→https://hegisoba.com/contact/

12月に入り年越しそばのご注文を承る時期にこのような不具合を起こし申し訳ありませんでした。以後気をつけてまいります

11月8日から始まりました
おぢや麺フェス！

きのこたっぷりかき玉トマトそば🍅🍄

こちらの調理工程を少しご紹介致します

すでに召し上がれた方はトマトの味はいかがでしたでしょうか？

トマトってこんなしっかり味したっけ？って思うくらいにトマトが際立ってませんか？

湯むきしてカットしただけではなく、若干手間をかけています！

①フレッシュトマト湯むき
②小さめのくし切りにカットし、フランス産🇫🇷ゲランドの塩を全体量の2%まぶして浸透圧で水分を抜いていきます
③塩を混ぜ合わせ少し時間をおいたもの
④塩をまぶしただけでトマトからこれだけの水分がでてきます！

この水分を切ったものを利用しています！

こうすることによりトマトの旨み酸味が🍅ものすごい際立ちます

ぜひご賞味ください！

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店舗情報

住所

住所

〒947-0035

　新潟県小千谷市桜町4992

　Tel　0258-83-2234

　Fax　0258-82-7136

営業時間

昼営業

11：00～14：30ラストオーダー　

夜営業

16：30～19：00ラストオーダー

※そばがなくなり次第終了となります

お気軽にお問い合わせください。0258-83-2234

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